Wat een groentesnijmachine doet, en waarin hij van een keukenmachine verschilt
Een keukenmachine hakt in een kom, een groentesnijmachine snijdt in één doorgang. Waar het verschil zit en vanaf welke hoeveelhe…
Snijschijven slijpen, vervangen en opbergen
Een bot mes ziet u niet, u proeft het. Hoe u slijtage herkent, wanneer slijpen zin heeft en hoe u schijven opbergt zonder ze te…
Veiligheidsschakelaars, de aandrukstop en wat u nooit overbrugt
Welke beveiligingen er op een snijmachine zitten, waarom ze soms irritant zijn en welke handelingen structureel de meeste ongelu…
Vaatwasserbestendig of met de hand: wat er echt in mag
Vaatwasserbestendig betekent niet dat het onderdeel er ongeschonden uitkomt. Welke delen erin mogen en waarom scherpe messen dat…
Reinigen: van demonteren tot drogen zonder restrisico
Waar aanslag zich verstopt, in welke volgorde u demonteert en waarom drogen de stap is die het vaakst wordt overgeslagen.
Rvs, gietaluminium of kunststof: waar het materiaal over beslist
Het materiaal van behuizing en schijven bepaalt schoonmaakgemak, corrosie en levensduur. Wat u waar wel en niet mee wegkomt.
Motorvermogen en toerental bij harde groenten
Watt zegt minder dan koppel, en een hoog toerental is bij zachte groente juist ongunstig. Wat u aan de specificaties werkelijk k…
De vulopening bepaalt uw snelheid, niet de motor
Een smalle vulhals dwingt u alles voor te snijden. Waarom de opening en de stamper vaak zwaarder wegen dan het opgegeven vermoge…
Capaciteit in kilo per uur: wat u er werkelijk uit haalt
Fabrikanten geven capaciteiten die in een keuken zelden gehaald worden. Hoe u van een folderwaarde terugrekent naar wat u per di…
Mandoline, spiraalsnijder of machine: waar de grens ligt
Handgereedschap tegenover een motor: wat een mandoline en een spiraalsnijder wel en niet aankunnen, en vanaf welke hoeveelheid e…
Schijvenmachine of doorloopmachine: waar het onderscheid op neerkomt
Handmatig aandrukken of automatisch aanvoeren: het verschil tussen een schijvenmachine en een doorloopmodel, en bij welke hoevee…
Snijschijven: welke schijf welke snit maakt
Schijven, roosters en raspen uitgelegd: hoe plakken, reepjes en blokjes tot stand komen en welke schijven u werkelijk nodig heef…